污垢的分類
　　
　　污垢種類繁多，性質(zhì)不一。按不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類方法，按污垢被去除的方法可分為：
　　
　　水溶性污垢：無(wú)須添加洗滌劑，用水即可基本清除，鹽類.糖.新血污等，常見(jiàn)于床單。
　　
　　堿溶性污垢：采用堿性洗滌劑可以清，植物油污.脂肪酸污垢等，常見(jiàn)于床單.毛巾.臺(tái)布.餐巾、廚衣。
　　
　　可氧化性污垢：可通過(guò)氧化劑可清除，飲料污垢.茶垢醬油漬等，常見(jiàn)于毛巾.臺(tái)布.餐巾。
　　
　　酸溶性污垢：經(jīng)酸性處理可清除，鐵銹，常見(jiàn)于床單.毛巾。
　　
　　溶劑性污垢：能被溶劑溶解，礦物油.油漆，常見(jiàn)于床單.毛巾.臺(tái)布.餐巾.廚衣.客衣。
　　
　　不溶性污垢：不溶于水.有機(jī)溶劑，塵土.煙灰.炭黑，常見(jiàn)于床單.客衣。
　　
　　污垢的附著形式
　　
　　污垢與織物纖維之間存在各種不同的結(jié)合力，主要有如下三種形式：
　　
　　機(jī)械附著：污垢微粒因機(jī)械磨擦粘附在織物纖維之間。水流沖擊作用.織物之間的磨擦作用。
　　
　　靜電引力：帶電荷污垢顆粒與帶相反電荷的織物纖維之間相互吸引�；瘜W(xué)藥劑的電解電離作用
　　
　　化學(xué)吸附：脂肪酸.蛋白質(zhì)等極性固體與織物纖維分子的羥基之間通過(guò)氫鍵或離子鍵結(jié)合。
　　
　　通過(guò)化學(xué)藥劑破壞污垢分子結(jié)構(gòu)或打破污垢與織物之間的結(jié)合鍵
　　
　　一.酒店洗衣房工作循環(huán)流程圖
　　
　　收集臟布件
　　
　　運(yùn)送臟布件
　　
　　洗前布件分類
　　
　　布件洗滌、脫水
　　
　　布件烘/燙后處理
　　
　　清理布件儲(chǔ)藏
　　
　　酒店布件的收集和分類
　　
　　布件在客房的收集和運(yùn)輸中，收集方法的正確與否將直接影響完整的洗衣過(guò)程，為避免在布件上增加不必要的額外污垢，應(yīng)重視布件的正確收集方法。
　　
　　客房布件收集
　　
　　應(yīng)該把從床上、衛(wèi)生間中收集的臟布件立即投放布件收集袋或?qū)Ｓ貌疾蒈囍校瑳Q不允許把布件移作抹布，堆放在地上，以避免二次污染。提倡布件預(yù)分類，把有重污、班跡的布件單獨(dú)置放。
　　
　　餐廳的布件收集
　　
　　先收集餐巾、把餐巾上的沾染物料放在餐盤中，不要直接抖在臺(tái)布上。
　　
　　再收集餐具。
　　
　　收集臺(tái)布，應(yīng)盡量避免把臺(tái)布上餐盤中的用殘余物倒在臺(tái)布上，更不要把餐巾或臺(tái)布當(dāng)抹布用。
　　
　　布件的運(yùn)輸。
　　
　　布件在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)防止過(guò)載而滑入地面，造成布件被拖拉、碾破、踐踏等使布件第二次受污，再則該類布件受污很可能是永久性、不可洗污垢，這將嚴(yán)重影響布件的壽命。
　　
　　洗衣房平時(shí)應(yīng)定時(shí)檢查和清洗運(yùn)輸小車，同時(shí)檢查小車有無(wú)破損或快口，以免勾壞布件。
　　
　　布件的分類
　　
　　按布件污垢分類
　　
　　污垢類型
　　
　　污垢程度
　　
　　污垢斑跡區(qū)域大小
　　
　　按織物分類
　　
　　布件纖維種類
　　
　　織物結(jié)構(gòu)
　　
　　織物顏色
　　
　　按最后處理方法分類
　　
　　整燙
　　
　　烘干
　　
　　蒸汽熨燙
　　
　　洗滌的五個(gè)基本要素
　　
　　化學(xué)作用
　　
　　機(jī)械作用
　　
　　溫度
　　
　　時(shí)間
　　
　　洗滌程序
　　
　　洗滌的五個(gè)基本要素是洗滌的關(guān)鍵，其中任何一個(gè)因素不正常都會(huì)影響到其他幾個(gè)因素，以至影響到整個(gè)洗滌整體質(zhì)量，同時(shí)在洗滌過(guò)程中我們可以根據(jù)實(shí)際備件，五個(gè)要素之間進(jìn)行互相調(diào)整、互相補(bǔ)充，以達(dá)到洗滌的zj效果。
　　
　　化學(xué)作用——☆分解污垢
　　
　　使污垢穩(wěn)定天洗滌介質(zhì)中，不再重新回復(fù)到布件上。
　　
　　機(jī)械作用———☆取決于洗衣機(jī)本身的機(jī)械結(jié)構(gòu)（洗衣機(jī)筒的直徑、筒內(nèi)肋骨根數(shù)、
　　
　　洗衣機(jī)的旋轉(zhuǎn)速度等），提供機(jī)械剝離的物理作用。
　　
　　☆促進(jìn)化學(xué)作用的充分發(fā)揮。
　　
　　機(jī)械力有助于驅(qū)使洗滌液快速滲透進(jìn)入織物纖維。促使污垢脫離織物并擴(kuò)散到水溶液中。機(jī)械力的大水主要于洗衣機(jī)本身的性能有關(guān)，另與裝載量有關(guān)，合理的裝載量=0.85*額定裝載。必須注意的是洗衣機(jī)內(nèi)的布件不能超載，否則，反而會(huì)降低機(jī)械力作用，因?yàn)橄匆聶C(jī)內(nèi)的正常機(jī)械力。另外，洗衣機(jī)內(nèi)的水位除了對(duì)化學(xué)劑的濃度有影響之外，對(duì)機(jī)械力也有很大影響。
　　
　　時(shí)間——☆提供給整修洗滌過(guò)程有足夠的化學(xué)作用和機(jī)械作用時(shí)間。
　　
　　時(shí)間太長(zhǎng)浪費(fèi)能源，太短反應(yīng)不充足。
　　
　　溫度——洗滌時(shí)的適宜溫度能促進(jìn)化學(xué)品充分發(fā)揮能節(jié)省洗滌時(shí)間減少對(duì)布件損傷。在一定溫度的熱水中，洗滌劑可以很快溶解（尤其是肥皂），洗滌劑分在子活性加強(qiáng)，能充分發(fā)揮洗滌效能。加熱以后水分子獲得能量，加強(qiáng)濕潤(rùn).滲透作用同時(shí)也有利于污垢的溶解�？椢锢w維受熱膨脹，有利于洗滌劑的滲入，也有利于污垢分子從織物纖維空隙中分離出來(lái)。溫度的選擇，宜結(jié)合污垢的特點(diǎn).污垢的輕重.洗滌劑的特性.織物纖維的耐溫能力等考慮。
　　
　　5．程序——☆按洗滌要求，合理安排先后順序，以達(dá)到整個(gè)洗滌的zj效果。
　　
　　洗滌操作的基本步驟
　　
　　布件洗滌前的分類
　　
　　按布件污垢程度分類——床單（輕污類）、毛巾（中污類）、臺(tái)布（重污類）
　　
　　按布件使用要求分類——客房用、餐飲用、廚房用等
　　
　　按布件質(zhì)地分類——全面、滌棉、絲綢、麻等
　　
　　按布件顏色分類——深色和淺色分開(kāi)
　　
　　四、合成洗滌劑的去污機(jī)理
　　
　　洗滌劑的去污過(guò)程和機(jī)理是比較復(fù)雜的，它涉及到污垢、洗滌劑、織物和水質(zhì)四者之間的多重關(guān)系，去污過(guò)程，可以簡(jiǎn)單的公式表示，它可以分為三個(gè)階段來(lái)理解：
　　
　　織物*污垢+洗滌劑------織物+污垢*洗滌劑
　　
　　潤(rùn)濕、膨脹、引力松脫階段：
　　
　　洗滌劑的去污，首先是破壞污垢與織物間的粘附鏈，降低削弱它們之間的引力。一部分洗滌劑活性份子通過(guò)輸水基一端吸附在污垢表面并鉆入污垢的內(nèi)部，另一部分洗滌劑活性分子通過(guò)輸水基吸附纖維分子并滲透進(jìn)入纖維結(jié)構(gòu)，這樣織物與污垢顆粒都被洗滌液所潤(rùn)濕.滲透而膨脹，織物與污垢的引力就解開(kāi)了。
　　
　　卷離.乳化.增溶階段：
　　
　　洗滌劑活性分子繼續(xù)吸附在織物及污垢上，形成單分子層，親水基朝向水中，受機(jī)械力.分子熱運(yùn)動(dòng)等因素的影響產(chǎn)生乳化.分散.增溶等現(xiàn)象。
　　
　　穩(wěn)定.懸浮階段：
　　
　　分散的污垢被洗滌劑活性分子包圍，形成穩(wěn)定的活性物膠束團(tuán)。此團(tuán)帶有較多的同性電荷，織物表面同樣吸附一層活性分子，膠束團(tuán)與織物表面相排斥，加上懸浮劑的作用，污垢膠體在水中就能穩(wěn)定并不再沉積至織物上。
　　
　　五、布件洗滌的基本程序
　　
　　沖水
　　
　　目的：A.去除水溶性污垢和雜質(zhì)
　　
　　B．濕潤(rùn)布件。
　　
　　C．逐漸提高洗衣機(jī)內(nèi)溫度。
　　
　　時(shí)間：3-5分鐘
　　
　　溫度：冷熱水/35-45℃
　　
　　化學(xué)品：不加洗滌劑
　　
　　水位：高水位
　　
　　主洗
　　
　　產(chǎn)品：（Ecoi-301強(qiáng)力機(jī)用合成洗滌粉、Ecoi-305濃縮增白客衣粉
　　
　　Ecoi-330高效濃縮乳化劑）
　　
　　目的：A去除堿溶性污垢
　　
　　B．使布件上的污垢分解、膨脹、皂化、懸浮、乳化
　　
　　C．逐漸提高洗衣機(jī)內(nèi)溫度。
　　
　　時(shí)間：8-15分鐘
　　
　　溫度：75-85℃
　　
　　水位：低水位
　　
　　3．漂白
　　
　　產(chǎn)品：(Ecoi-310高效粉狀有機(jī)氯漂白劑、Ecoi-315粉狀含氧彩漂劑)
　　
　　目的：A去除主洗滌后布件上的黃漬
　　
　　B．布件增白和消毒
　　
　　氯漂
　　
　　作用時(shí)間迅速，漂白去漬效果好。
　　
　　時(shí)間：6-8分鐘
　　
　　溫度：65-70℃
　　
　　水位：低水位
　　
　　氧漂
　　
　　般用于彩色布件。特點(diǎn)是使用安全，對(duì)布件損傷小，節(jié)省洗滌時(shí)間。
　　
　　時(shí)間：12-15鐘
　　
　　溫度：80-85℃
　　
　　水位：低水位（可同主洗時(shí)洗滌劑一起放入）
　　
　　4．過(guò)水
　　
　　目的：攜走殘留洗滌劑和污垢
　　
　　時(shí)間：2-5分鐘
　　
　　溫度：20-40℃
　　
　　水位：高水位
　　
　　無(wú)化學(xué)品，一般2—3次過(guò)水
　　
　　5．中間脫水
　　
　　目的：降低布件中的殘留洗滌劑和污垢的濃度
　　
　　時(shí)間：1-2分鐘（一般采用中速脫水）
　　
　　6．中和
　　
　　產(chǎn)品：（Ecoi-325濃縮粉狀中和酸粉）
　　
　　目的：A消除殘留堿，調(diào)節(jié)布件PH值。
　　
　　B．抑制不良水質(zhì)對(duì)布件的影響
　　
　　時(shí)間：5-8分鐘
　　
　　溫度：40-45℃
　　
　　水位：低水位
　　
　　7．柔軟
　　
　　產(chǎn)品：（Ecoi-320高濃縮柔軟調(diào)理劑）
　　
　　目的：A對(duì)毛巾等必要的布件進(jìn)行柔軟處理，以保持織物良好手感。
　　
　　B．降低布件上的靜電作用。
　　
　　時(shí)間：5-7分鐘
　　
　　溫度：55--65℃
　　
　　水位：低水位
　　
　　8．上漿
　　
　　產(chǎn)品：（Ecoi-335速溶上漿劑）
　　
　　目的：A使布件具有一定的硬挺度。
　　
　　B．增加布件的吸污能力
　　
　　時(shí)間：4-6分鐘
　　
　　溫度：35-45℃
　　
　　水位：低水位
　　
　　9．高速脫水
　　
　　目的：A去除布件中的約50%的水分
　　
　　B．降低烘/燙能耗。
　　
　　時(shí)間：5-10分鐘進(jìn)行排水檢查
　　
　　以上是布件洗滌的基本程序，洗滌時(shí)可根據(jù)不同的布件質(zhì)地，布件的污垢重輕，布件的顏色等編制不同的程序和采用不同的洗滌劑。
　　
　　六、洗滌化學(xué)品介紹
　　
　　強(qiáng)力粉：
　　
　　內(nèi)含各種性能優(yōu)異的化學(xué)成分，配比科學(xué)。優(yōu)質(zhì)表面活性劑良好的去污能力（濕潤(rùn).滲透.乳化.溶解）。不受水質(zhì)硬度的影響，具有增白作用。與其它含表面活性劑的洗滌劑如柔軟劑配伍好，并易于過(guò)水和生物降解。
　　
　　軟水劑：zj的絡(luò)合水中致硬離子（鈣.鎂）能力。良好的協(xié)同去污效力。
　　
　　助劑：良好的去污效力。維持合理的堿性，溶解堿溶性污垢。形成膠體膠束，減少污垢再沉淀。與其它有效成分具有良好的協(xié)同效應(yīng)，確保優(yōu)質(zhì)的洗滌效果。對(duì)洗滌設(shè)備具有保護(hù)作用，以防腐蝕。
　　
　　強(qiáng)堿：對(duì)重油污.蛋白質(zhì)等污垢具有極強(qiáng)的皂化.分解作用。維持較高的堿性洗滌環(huán)境。
　　
　　懸浮劑：良好的懸浮抗污再沉淀能力。
　　
　　熒光增白劑：高熒光強(qiáng)度，極佳的光學(xué)增白效果。性能穩(wěn)定，耐酸堿，耐氧化劑（氯漂.氧漂）耐高溫。在純棉.粘膠.滌棉.錦綸及毛織物上都具有明亮中性白色光。反復(fù)洗滌后不會(huì)使織物泛黃或變綠，相反會(huì)使織物越洗越白，越洗越亮。
　　
　　客衣粉
　　
　　基本成分與強(qiáng)力洗衣粉一致，但不含強(qiáng)堿，適于各種織物的洗滌，包括客衣。
　　
　　含氯漂白粉
　　
　　對(duì)于各種色素具有強(qiáng)氯化性，有效氯含量高。內(nèi)巷多種有效成分，可控制氯的釋放，減輕對(duì)織物纖維的損傷。非常有效的消毒劑。適于白色重污織物的漂洗。
　　
　　含氧彩漂粉
　　
　　主要成分為含氧氧化劑，可氧化祛除各種色素。適于彩色織物或其它氯漂敏感織物的漂洗。
　　
　　性能相對(duì)穩(wěn)定。
　　
　　中和酸粉
　　
　　有效中和織物中的殘留堿，利于織物柔軟和織物保養(yǎng)。幫助消除衣物石灰堿垢及其它酸性污垢，避免織物發(fā)灰。祛除織物中余氯.保護(hù)織物。有利于銹跡的去除。
　　
　　柔軟劑
　　
　　含有優(yōu)質(zhì)表面活性劑，調(diào)理織物纖維，使織物柔順宜人。降低織物上的靜電。抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。留下芳香氣味。
　　
　　乳化劑
　　
　　含多種優(yōu)質(zhì)表面活性劑，高滲偷.高懸浮.乳化難溶性的礦物油脂。性能溫和，對(duì)人體.衣物無(wú)刺激。配合工衣粉使用，有更好的去污效果。
　　
　　七．特殊污垢的處理方法
　　
　　血漬：
　　
　　把帶血漬污垢的布件，在洗滌前先挑出，用冷水加含酶洗衣粉浸泡25分鐘，然后與其它布件一起正常洗滌。
　　
　　銹斑：
　　
　　如有大量布件有銹斑或銹跡，可采用預(yù)處理或集中處理，可以根據(jù)主洗粉的用量加草酸，加溫到50度處理15分鐘即可，但草酸對(duì)布件損傷，應(yīng)謹(jǐn)慎使用。
　　
　　重油污：
　　
　　洗滌前把布件上重油污處用水浸透后涂上乳化劑刷一刷，使其滲透油污內(nèi)部，后正常洗滌。
　　
　　霉斑：
　　
　　有霉班的布件先用5%的預(yù)處理劑浸泡60分鐘后，然后與其它布件一起正常洗滌。
　　
　　特殊污漬：
　　
　　可用進(jìn)口GO系列去除劑。當(dāng)布件上有特殊污漬時(shí)，處用水浸透后涂或噴上相對(duì)應(yīng)的去除劑涂勻，再用特制去漬刷、刮刀處理，使其滲透污漬內(nèi)部后把污漬處理干凈，后污漬處用清水洗滌干凈。
　　
　　八、洗滌化學(xué)品的安全
　　
　　安全洗滌化學(xué)品均屬高濃度工業(yè)用藥劑，使用時(shí)請(qǐng)務(wù)必避免直接和皮膚接觸，如濺到皮膚或眼睛，請(qǐng)立即用大量的冷水沖洗至少15分鐘，切不可采用酸堿中和方法處理并盡快就醫(yī)處理。
　　
　　如有誤食，請(qǐng)不要引吐，立即飲用大量牛奶或清水，并盡快就醫(yī)。
　　
　　所有洗滌化學(xué)品應(yīng)按照說(shuō)明正確使用，有得任意相混使用，以免產(chǎn)生其它副作用。
　　
　　正確使用方法可向來(lái)今公司銷售代表咨詢。
　　
　　洗滌化學(xué)品應(yīng)儲(chǔ)藏于干燥的地方，切勿受潮。